Перекус⏱ 5 минпорция ~240 г

Творог с клубникой и грецкими орехами

Name: Творог с клубникой и грецкими орехами
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Творог 5% 150 г; Клубника 80 г; Грецкие орехи 10 г

Нежный творог со сладкой клубникой и хрустящими орехами.

230
ккал: 18
белки, г: 10
жиры, г: 12
углеводы, г

До 30 минутВегетарианскоеПодходит при ГВМного белка

Творог с клубникой и грецкими орехами, лёгкий перекус, который собирается буквально за пять минут и не требует ни плиты, ни духовки. Нежный творог даёт основу блюда, сладкая клубника добавляет свежести и естественной сладости, а измельчённые грецкие орехи приносят хруст и полезные жиры. В одной порции около 230 ккал, из них 18 г белка, 10 г жиров и 12 г углеводов.

Сытость здесь держится в первую очередь на белке творога: он переваривается долго и помогает не чувствовать голода до следующего приёма пищи. Орехи добавляют жиры, которые делают перекус плотнее, а клубника даёт немного клетчатки и лёгкие углеводы, поэтому блюдо не даёт резкого всплеска энергии, как сладкая выпечка.

Такой перекус подойдёт тем, кто хочет поесть днём между основными приёмами пищи, после тренировки или вечером, если нужно что-то сытное, но без тяжёлой еды. Он также подходит вегетарианцам и кормящим мамам, ведь в составе только натуральные продукты без сложной обработки.

Как готовить

Выложите творог в миску.
Нарежьте клубнику и добавьте к творогу.
Посыпьте измельчёнными орехами.

Советы

Творог лучше достать из холодильника заранее, чтобы он был не ледяным, а комнатной температуры: так он мягче и лучше смешивается с ягодами.
Клубнику перед нарезкой ополосни под прохладной водой и обсуши бумажным полотенцем, иначе лишняя влага разжижит творог.
Орехи обжарь на сухой сковороде 2 2–3 минуты на среднем огне, пока не появится аромат: вкус станет глубже, а хруст заметнее.
Если хочется слаще, добавь в творог щепотку ванили или немного корицы вместо сахара, ягоды и так дают приятную сладость.
Чтобы блюдо выглядело аккуратнее, выложи творог ровным слоем в пиалу, раздели клубнику ломтиками сверху и посыпь орехами в последний момент.

Чем заменить

Если хочешь вегетарианский вариант без изменений, оставь как есть: рецепт уже подходит вегетарианцам, а для веганов вместо творога возьми тофу, но вкус станет менее нежным.
Вместо творога 5% подойдёт греческий йогурт без добавок: блюдо станет кремовее и кисловатее, а белка будет почти так же много.
Клубнику можно заменить малиной или голубикой: вкус получится более кисло-ягодным, а сытость почти не изменится.
Грецкие орехи легко заменить миндалем или фундуком, если они тебе ближе по вкусу: миндаль даст более мягкий аромат, фундук сделает перекус ещё ореховее.

Хранение

Творог с ягодами лучше есть сразу, так клубника сохранит форму, а творог остаётся свежим. Орехи храни отдельно в плотно закрытой банке, а перед подачей добавь к блюду. Если хочешь подготовить заранее, нарежь клубнику и держи её в холодильнике до суток, а творог держи в закрытом контейнере до 2 дней.

Частые вопросы

Сколько калорий в порции творога с клубникой и грецкими орехами?

В порции около 240 г примерно 230 ккал, из них 18 г белка, 10 г жиров и 12 г углеводов. Это удобный перекус, который хорошо встраивается в дневной рацион.

Можно ли есть такой перекус вечером или при похудении?

Да, вечером блюдо подойдёт, особенно если хочется сытного, но лёгкого ужина, а белок творога поможет дольше не чувствовать голода. При похудении порцию можно сочетать с овощами, чтобы объём еды стал ещё больше.

Как сделать этот перекус сытнее?

Добавь к творогу 1 ст. ложку овсяных хлопьев или отрубей, они дадут клетчатку и больше насыщения. Можно также положить горсть семян чиа или льна, которые набухнут и сделают блюдо плотнее.