Пшённая каша с тыквой и яблоком
Нежная тёплая каша со сладкой тыквой и хрустящим яблоком на завтрак.
- 420
- ккал
- 13
- белки, г
- 11
- жиры, г
- 66
- углеводы, г
Пшённая каша с тыквой и яблоком, тёплый завтрак, в котором сладость тыквы и яблока мягко оттеняет нежную кашу. Порция около 340 г даёт 420 ккал: это 13 г белка, 11 г жиров и 66 г углеводов, поэтому блюдо заряжает энергией на утро и не даёт быстро проголодаться.
Сытость здесь держится на трёх опорах. Пшено дает медленные углеводы и немного растительного белка, молоко 2.5% добавляет животный белок и кальций, а тыква с яблоком приносят клетчатку и натуральную сладость без сахара. Сливочное масло и корица делают вкус полным, а жиров хватает, чтобы каша долго оставалась в приятном ощущении.
Блюдо подойдёт тем, кто любит спокойный и тёплый завтрак, и тем, кому нужна простая еда до 30 минут на кухне. Оно подходит и на период грудного вскармливания, потому что состоит из привычных и мягких продуктов.
Как готовить
- Промойте пшено и тыкву, тыкву нарежьте кубиками.
- В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте пшено и тыкву, варите 10 минут.
- Влейте молоко, варите ещё 10 минут на слабом огне, помешивая.
- Яблоко натрите на тёрке и добавьте в кашу за 2 минуты до готовности.
- Выложите в миску, добавьте масло и корицу.
Советы
- Готовь пшено на слабом огне с крышкой приоткрытой, чтобы каша не убежала и не пригорела ко дну.
- Тыкву режь кубиками примерно одинакового размера, тогда она сварится равномерно и не превратится в кашу раньше времени.
- Понять готовность легко: пшено должно стать мягким, а зёрна начать разваливаться, и только после этого добавляй молоко.
- Яблоко натри на крупной тёрке прямо перед добавлением, тогда оно сохранит аромат и даст лёгкую свежую кислинку.
- Добавь масло и корицу уже в миске, а не в кастрюле: так аромат корицы раскроется сильнее, а масло будет блестеть поверх каши.
Чем заменить
- Вместо молока 2.5% возьми растительное молоко без сахара, например овсяное: вкус станет мягче, а каша получится чуть более сладкой и кремовой.
- Для вегетарианского или веганского варианта замени сливочное масло на кокосовое или оливковое без вкуса: блюдо останется вегетарианским, а нотка кокоса добавит тепла.
- Если хочется поменять крупу, возьми рис или киноа, но учти, что киноа даст больше белка и сытость станет заметнее, а вкус получится ореховым.
- Для большей сытости добавь горсть орехов или 1 ложку семян чиа вместе с яблоком: появится хруст и дополнительная клетчатка, а калорийность блюда немного вырастет.
Хранение
Кашу лучше есть сразу, пока она тёплая и нежная. Если нужно приготовить заранее, сделай её на 2 порции, охлади и храни в холодильнике до 2 дней в закрытой ёмкости, а перед подачей разогрей с добавлением 1–2 ложек молока.
Частые вопросы
Сколько калорий в порции пшённой каши с тыквой и яблоком?
В одной порции около 340 г примерно 420 ккал, 13 г белка, 11 г жиров и 66 г углеводов. Блюдо хорошо насыщает на весь утренний отрезок.
Можно ли есть такую кашу вечером или при похудении?
Да, если хочется тёплого ужина, порцию можно уменьшить и добавить салат или кефир. Для вечера лучше не добавлять лишний сахар и мёд, и тогда каша будет легче для сна.
Как сделать кашу сытнее?
Добавь горсть орехов, 1 ложку семян чиа или ложку творога, и белок с жирами заметно усилят сытость. Такие дополнения хорошо сочетаются с тыквой и яблоком.
Хочешь рецепты под продукты из своего холодильника?
NutriBro подберёт блюдо под то, что есть дома, и остаток калорий на сегодня, а потом запишет его в дневник одной кнопкой.
Калорийность рассчитана на порцию из сырых продуктов. NutriBro — информационный сервис о питании, по вопросам здоровья обращайся к врачу.
