Творожная паста с курицей и зеленью
Нежный творожный соус с курицей и макаронами на обед.
- 560
- ккал
- 50
- белки, г
- 11
- жиры, г
- 62
- углеводы, г
Творожная паста с курицей и зеленью, лёгкий, но сытный обед, который собирается за 20 минут и не требует ничего сложного. Основа блюда простая: макароны дают энергию, куриная грудка приносит много белка, а творожный соус делает всё нежным и кремовым, при этом без тяжёлых сливок. Порция около 430 г содержит 560 ккал, из них 50 г белка, 11 г жиров и 62 г углеводов, так что пасту удобно ставить на обед, когда нужно сил на вторую половину дня.
Сытость здесь держится на сочетании трёх вещей: белок из курицы и творога насыщает надолго, сложные углеводы из макарон дают ровную энергию, а свежие огурцы добавляют хруст и немного объёма. Творог 5% особенно удачен, потому что он почти не добавляет жира, но даёт ту самую сливочную текстуру, благодаря которой блюдо кажется плотнее и вкуснее, чем есть на самом деле.
Паста подойдёт тем, кто хочет вкусный обед без жёстких ограничений, кто занимается спортом и нуждается в белке, а также кормящим мамам, так как в блюде нет рыбы и продуктов с высоким риском для малыша. Блюдо и без того не требует особой подготовки, поэтому отлично подходит в будни.
Как готовить
- Отварите макароны и курицу, нарезав её кубиками.
- Смешайте творог с измельчённым укропом и солью до кремовой текстуры.
- Нарежьте огурцы тонкой соломкой.
- Соедините макароны, курицу, творожный соус и огурцы.
Советы
- Курицу вари в слегка подсоленной воде на небольшом огне, около 15 минут, чтобы мясо осталось сочным и не стало сухим.
- Готовность курицы проверь разрезом: внутри мясо должно быть белым и без розового оттенка, а сок прозрачным.
- Макароны вари по времени на упаковке, но за минуту до конца слей немного воды, оставив несколько ложек: она поможет соусу лучше обволакивать пасту.
- Укроп мелко порежь или разотри с творогом, тогда зелень отдаст аромат всему соусу, а не останется крупными кусками.
- Огурцы нарежь тонкой соломкой прямо перед подачей, чтобы они сохранили хруст и не пустили лишнюю влагу в творог.
Чем заменить
- Если хочется добавить больше овощей, замени часть огурцов на нарезанный кубиками сладкий перец или свежий шпинат: блюдо станет ярче, а клетчатки прибавится без заметного изменения калорийности.
- Вместо куриной грудки подойдёт индейка такой же порции: вкус будет чуть мягче, а белка по составу останется почти столько же.
- Для вегетарианского варианта замени курицу на отварную фасоль или нут: сытость немного снизится, зато появится больше клетчатки, и блюдо станет по-домашнему плотным.
- Вместо обычных макарон попробуй цельнозерновую пасту или гречневую: она даст больше волокон и более долгое насыщение, а вкус станет чуть ореховым.
Хранение
Готовые компоненты храни раздельно в закрытых контейнерах в холодильнике до 2 дней: отдельно курицу, макароны и творожный соус с укропом, а огурцы режь прямо перед едой. Собранную пасту лучше не держать долго, потому что огурцы быстро отдают влагу и становятся мягкими, но заранее приготовить основу очень удобно для быстрого обеда.
Частые вопросы
Сколько калорий в порции творожной пасты с курицей и зеленью?
В одной порции около 430 г содержится 560 ккал, 50 г белка, 11 г жиров и 62 г углеводов. Блюдо хорошо подходит для полноценного обеда.
Можно ли есть эту пасту вечером или при похудении?
Да, если ужин нужен плотный, паста подойдёт, но вечером лучше уменьшить порцию макарон и добавить больше огурцов. При похудении её удобно включать в обед, чтобы сытость держалась до вечера.
Как сделать пасту сытнее?
Добавь немного отварных яиц или сыра к курице, и блюдо станет плотнее. Можно также взять цельнозерновые макароны, которые дольше держат чувство сытости.
Хочешь рецепты под продукты из своего холодильника?
NutriBro подберёт блюдо под то, что есть дома, и остаток калорий на сегодня, а потом запишет его в дневник одной кнопкой.
Калорийность рассчитана на порцию из сырых продуктов. NutriBro — информационный сервис о питании, по вопросам здоровья обращайся к врачу.
