Творожная паста с огурцом и укропом
Освежающая паста на творожной основе для быстрого перекуса.
- 240
- ккал
- 22
- белки, г
- 6
- жиры, г
- 25
- углеводы, г
Творожная паста с огурцом и укропом, это лёгкий перекус, который готовится за 7 минут и не требует плиты. Творог 5% даёт основу из белка, а свежий огурец и укроп делают вкус освежающим и бодрящим. На одну порцию приходится около 240 ккал, 22 г белка, 6 г жиров и 25 г углеводов, поэтому блюдо хорошо держит сытость между обедом и ужином.
Сытость здесь держится на двух вещах: казеиновом белке творога, который переваривается медленно, и цельнозерновом хлебе, где есть клетчатка. Именно сочетание этих продуктов не даёт быстро проголодаться. Огурец добавляет объём почти без калорий, поэтому порция выглядит щедро.
Блюдо подойдёт тем, кто хочет перекусить по-взрослому, без сладкого и без чувства, что ты что-то упустил. Оно вегетарианское, без рыбы и хорошо вписывается в рацион при грудном вскармливании, так как состоит из простых и понятных продуктов.
Как готовить
- Творог растереть вилкой до кремовой текстуры.
- Огурец мелко нарезать, укроп порубить.
- Смешать творог с огурцом, зеленью и солью.
- Подать на цельнозерновом хлебе.
Советы
- Творог лучше растирать вилкой в миске комнатной температуры, так он быстрее станет кремовым без комков; если он слишком сухой, добавь пару ложек огуречного сока.
- Огурец нарежь мелкими кубиками или натри на тёрке с крупными дырками, но предварительно слегка отожми, чтобы паста не получилась водянистой.
- Укроп порубь непосредственно перед подачей, тогда он сохранит аромат и яркий цвет, а не потемнеет от долгого стояния.
- Соль добавляй по вкусу в самом конце и сначала попробуй пасту, ведь огурец уже даёт свою солоноватость; щепотка обычно достаточна.
- Хлеб слегка подсуши в тостере или на сухой сковороде, чтобы он не размокал под пастой и держал хрустящую текстуру.
Чем заменить
- Если хочется без молочки, замени творог на тофу мягкий, предварительно растерев его с каплей лимонного сока, вкус станет чуть нейтральнее, а белка останется много.
- Для более насыщенного вкуса возьми творог 9%, он даст более плотную и сливочную текстуру, а калорийность и жиры немного вырастут.
- Вместо цельнозернового хлеба подойдёт цельнозерновая лепёшка или хлебцы из цельного зерна, сытость сохранится, но текстура станет менее плотной.
- Укроп можно заменить на петрушку или зелёный лук, вкус будет поострее и более пряным, а аромат свежести сохранится.
Хранение
Пасту лучше есть сразу, так как огурец со временем выпускает воду и паста становится жиже. Если нужно заранее, храни творожную массу без огурца и зелени в закрытой ёмкости в холодильнике до 1 дня, а огурец и укроп добавь непосредственно перед едой.
Частые вопросы
Сколько калорий в порции творожной пасты с огурцом?
В одной порции около 240 ккал, 22 г белка, 6 г жиров и 25 г углеводов. Цифры относятся к порции примерно 220 г вместе с хлебом.
Можно ли есть такой перекус вечером при похудении?
Да, блюдо подходит для вечернего перекуса, так как много белка помогает дольше сохранять сытость. Огурец и укроп почти не добавляют калорий, поэтому паста хорошо вписывается в лёгкий ужин.
Как сделать пасту сытнее?
Добавь к порции ложку молотых семян льна или несколько ломтиков яйца, если не ешь вегетарианство. Так увеличится белок и добавится полезных жиров, и перекус надолго перестанет быть маленьким.
Хочешь рецепты под продукты из своего холодильника?
NutriBro подберёт блюдо под то, что есть дома, и остаток калорий на сегодня, а потом запишет его в дневник одной кнопкой.
Калорийность рассчитана на порцию из сырых продуктов. NutriBro — информационный сервис о питании, по вопросам здоровья обращайся к врачу.
