Творожно-огуречная тарелка с отрубями
Нежный и освежающий перекус с хрустящими отрубями и зеленью.
- 220
- ккал
- 23,5
- белки, г
- 5,5
- жиры, г
- 19,5
- углеводы, г
Творожно-огуречная тарелка с отрубями, лёгкий перекус, который собирается за пять минут и не требует плиты. Творог 5% даёт около 23 граммов белка на порцию, и именно он держит сытость надолго. Огурец добавляет свежесть и хруст, а пшеничные отруби привносят клетчатку и приятную текстуру, которая делает блюдо похожим на полноценный завтрак, а не на просто закуску.
Всего порция весит около 250 граммов и содержит 220 ккал: 23,5 г белка, 5,5 г жиров и 19,5 г углеводов. Такое сочетание хорошо подходит в середине дня, когда хочется перекусить, но не хочется тяжести, или как лёгкий ужин за пару часов до сна.
Блюдо подойдёт тем, кто любит простую кухню, ценит белок в рационе и ищет вегетарианский вариант. Оно также уместно при грудном вскармливании, так как состоит из привычных и мягких продуктов.
Как готовить
- Огурец нарезать тонкими кубиками.
- Творог выложить в миску, посолить и слегка размять вилкой.
- Добавить огурец и мелко порубленный укроп, перемешать.
- Посыпать отрубями перед подачей.
Советы
- Творог лучше брать комнатной температуры или достать из холодильника за 10 минут до готовки: тогда он станет мягче и легче смешается с огурцом.
- Огурец нарежь мелкими кубиками и слегка посоли, дай постоять минуту, затем промокни бумажным полотенцем, чтобы тарелка не стала водянистой.
- Соль добавляй постепенно: творог уже сам по себе немного солоноватый, поэтому обычно хватает одной-двух щепоток.
- Укроп мелко порубай непосредственно перед подачей, чтобы он сохранил аромат. Отруби добавь в самом конце, чтобы они остались хрустящими.
- Если хочешь вкуснее, добавь несколько капель лимонного сока или щепотку чёрного перца: свежесть и лёгкая кислинка сделают вкус ярче.
Чем заменить
- Вместо творога 5% можно взять греческий йогурт без сахара: вкус станет более кисловатым, а белка будет немного меньше, поэтому тарелка будет ощущаться чуть мягче.
- Если нужен вариант без молочки, используй тофу, размятый вилкой, с добавлением лимонного сока: получится похоже по текстуре, а вкус станет более нейтральным.
- Отруби пшеничные можно заменить овсяными отрубями или мелко смолотыми семенами льна: клетчатки останется достаточно, вкус будет мягче, а текст хрустящей корочки изменится.
- Укроп можно заменить петрушкой или кинзой: аромат станет более насыщенным и травянистым, а блюдо приобретёт новые оттенки.
Хранение
Тарелку лучше собрать непосредственно перед едой, чтобы огурец не пустил сок, а отруби оставались хрустящими. Творог с солью и укропом можно подготовить за несколько часов и хранить в холодильнике в закрытой ёмкости, огурец и отруби добавляй уже перед подачей.
Частые вопросы
Сколько калорий в порции творожно-огуречной тарелки с отрубями?
В одной порции около 250 граммов содержится 220 ккал, 23,5 г белка, 5,5 г жиров и 19,5 г углеводов. Такой перекус хорошо сочетается с обычным дневным рационом.
Можно ли есть такую тарелку вечером при похудении?
Да, блюдо подходит и на вечер, особенно если ты хочешь лёгкий ужин с белком. Белок из творога помогает дольше чувствовать сытость, а огурец и отруби делают тарелку свежей и не тяжёлой.
Как сделать эту тарелку сытнее?
Добавь к ней небольшое количество зелени, которой не жалко, или сваренное яйцо: тарелка станет плотнее и ещё чуть сытнее. Можно также увеличить порцию творога, если тебе хватает калорий в дневном рационе.
Хочешь рецепты под продукты из своего холодильника?
NutriBro подберёт блюдо под то, что есть дома, и остаток калорий на сегодня, а потом запишет его в дневник одной кнопкой.
Калорийность рассчитана на порцию из сырых продуктов. NutriBro — информационный сервис о питании, по вопросам здоровья обращайся к врачу.
