Запечённые яйца в чашках с томатами
Лёгкий горячий перекус с яйцами и сочными помидорами.
- 210
- ккал
- 16
- белки, г
- 14
- жиры, г
- 4
- углеводы, г
Запечённые яйца в чашках с томатами, это лёгкий горячий перекус, который готовится быстрее, чем закипает чайник. Два яйца, сочные помидоры и немного шпината дают около 210 ккал на порцию: 16 г белка, 14 г жиров и всего 4 г углеводов. Белок яиц держит сытость надолго, а помидоры добавляют влагу и приятную кислинку, поэтому перекус не кажется сухим.
Это блюдо хорошо встаёт между обедом и ужином, когда хочется чего-то тёплого, но без тяжести. Шпинат и помидоры дают немного клетчатки, и это помогает не переедать вечером. Если нужна более плотная порция, можно добавить ломтик цельнозернового хлеба, но сам рецепт уже закрывает потребность в белке.
Перекус подойдёт тем, кто любит простую домашнюю еду и не хочет возиться у плиты. Блюдо без молочки, вегетарианское и без рыбы, поэтому его легко вписать в разные привычки. Подходит и в период грудного вскармливания, если нет индивидуальных ограничений по яйцам.
Как готовить
- Духовку разогреть до 180 градусов.
- Смазать маслом формочки, выложить нарезанные помидоры и шпинат.
- Разбить яйца сверху, посолить.
- Запекать 12 минут до готовности белка.
Советы
- Держи духовку ровно на 180 градусах, и яйца запекутся мягко, без резиновой текстуры белка.
- Смажь формочки маслом по стенкам, тогда яйца легко выйдут и не прилипнут.
- Белок станет готов примерно за 12 минут: если он уже не прозрачный, а желток остаётся жидким, достаточно.
- Нарежь помидоры тонкими кружками и выложи их на дно: так сок равномерно пропитает основу и не выльется наружу.
- Добавь щепотку молотого чёрного перца или сушёного орегано перед запеканием, и вкус станет заметно ярче.
Чем заменить
- Вместо оливкового масла можно взять сливочное без лактозы или ghee, тогда вкус станет мягче и чуть ореховее, а жиров останется примерно столько же.
- Шпинат можно заменить молодым цуккини или руколой: цуккини даст больше влаги и мягкую текстуру, рукола добавит перцовую нотку, а сытость почти не изменится.
- Если хочется более сытной версии, добавь 1 ст. ложку отварной булгура или киноа на дно формочки: крупа добавит клетчатку и немного углеводов.
- Для вегетарианского варианта без лишних изменений оставь всё как есть, а для более насыщенного вкуса выложи на дно тонкие ломтики сыра на растительной основе.
Хранение
Лучше есть перекус сразу, пока яйца горячие и мягкие. Остаток можно хранить в холодильнике до суток в закрытой посуде, а перед подачей разогреть в духовке при 150 градусах несколько минут.
Частые вопросы
Сколько калорий в порции запечённых яиц с томатами?
Одна порция около 200 г содержит примерно 210 ккал, 16 г белка, 14 г жиров и 4 г углеводов. Это удобный перекус, который хорошо держит сытость.
Можно ли есть такой перекус вечером или при похудении?
Да, блюдо лёгкое и содержит много белка, поэтому подойдёт и вечером. Если хочешь добавить объёма, дополни его свежими овощами, например огурцом.
Как сделать блюдо сытнее?
Добавь на дно формочки немного отварной крупы или ломтик цельнозернового хлеба, и перекус станет плотнее. Можно также посыпать его зеленью и семенами подсолнечника.
Хочешь рецепты под продукты из своего холодильника?
NutriBro подберёт блюдо под то, что есть дома, и остаток калорий на сегодня, а потом запишет его в дневник одной кнопкой.
Калорийность рассчитана на порцию из сырых продуктов. NutriBro — информационный сервис о питании, по вопросам здоровья обращайся к врачу.
